四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄（第一批）

【按類別】

　　一、傳統(tǒng)美食技藝類（57個）

　　金堂云臺九斗碗、崇州懷遠“三絕”（葉兒粑、凍糕、豆腐簾子）、自貢火邊子牛肉傳統(tǒng)制作技藝、富順豆花制作工藝、米易縣土法熬制紅糖技藝、鹽邊油底肉、瀘州肥兒粉傳統(tǒng)制作技藝、合江堯壩黃粑、旌陽黃許皮蛋制作技藝、羅江糯米咸鵝蛋、廣漢纏絲兔、什邡紅白豆腐傳統(tǒng)制作技藝、中江掛面?zhèn)鹘y(tǒng)生產(chǎn)工藝、鹽亭火燒饃、梓潼酥餅傳統(tǒng)制作工藝、梓潼片粉傳統(tǒng)制作工藝、北川傳統(tǒng)手工臘肉制作技藝、利州蒸涼面、昭化虎跳豆腐干、旺蒼木門醪糟、蒼溪五龍米豆腐制作技藝、劍門豆腐制作技藝、青川酸菜豆花珍珍與酸菜攪團、射洪椒香脆皮肘傳統(tǒng)制作技藝、蓬溪熨斗糕、內(nèi)江蜜餞制作、威遠手工花生酥工藝、犍為羅城海氏牛肉制作技藝、峨眉山羅目古鎮(zhèn)豆腐腦、五通橋西壩豆腐、樂山甜皮鴨制作技藝、樂山蘇稽香油米花糖制作工藝、樂山蘇稽蹺腳牛肉制作技藝、順慶川北涼粉傳統(tǒng)制作技藝、西充獅子糕、儀隴川北客家手工面、營山?jīng)雒妫t油）、蓬安姚麻花、長寧雙河葡萄井涼糕、南溪豆腐干制作工藝、興文土法榨油技藝、岳池顧縣豆干傳統(tǒng)制作技藝、大竹觀音豆干制作技藝、大竹芝麻薄脆餅制作技藝、大竹陰米制作技藝、開江豆筍制作技藝、巴中魏油茶、恩陽提糖麻餅、滎經(jīng)撻撻面、東坡肘子制作技藝、仁壽曹家梨膏、仁壽汪洋干巴牛肉制作技藝、安岳周禮粉條、安岳普州壇子肉、樂至仙荷藕粉制作技藝、甘孜水淘糌粑、會理綠水鎮(zhèn)松坪手工餌塊。

　　二、傳統(tǒng)調(diào)味品技藝類（18個）

　　郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作工藝、溫江滴窩油釀造技藝、沿灘太源井曬醋傳統(tǒng)技藝、納溪護國陳醋、合江先市醬油、三臺潼川豆豉技藝、利州雪里蕻酸菜、大英井鹽深鉆汲制技藝、資中冬尖生產(chǎn)工藝、威遠周蘿卜醬菜工藝、高坪煙山冬菜腌制技藝、長寧雙河醬粑醬油釀造技藝、岳池中和陳醋傳統(tǒng)制作技藝、鄰水麥醬手工制作記憶、東坡泡菜、洪雅藤椒油閟制技藝、資陽臨江寺豆瓣傳統(tǒng)工藝、寧南曬醋釀造技藝。

　　三、傳統(tǒng)服飾技藝類（刺繡、紡織）（15個）

　　郫都蜀繡傳統(tǒng)制作技藝、米易新山傈僳族織布技藝、北川羌族傳統(tǒng)刺繡工藝、朝天麻柳刺繡、隆昌夏布編織工藝、峨邊小涼山彝族刺繡、馬邊彝繡、珙縣苗族蠟染、阿壩安多藏族服飾、九寨溝白馬刺繡、康定木雅服飾、瀘定嵐安貴瓊繡、丹巴嘉絨藏族刺繡、丹巴嘉絨女裝服飾、昭覺彝族傳統(tǒng)服飾。

　　四、手工制茶類（6個）

　　新津手工擇花窨制茉莉花茶、青衣江茶手工制作技藝、峨眉山雙福鎮(zhèn)手工制茶、雅安藏茶傳統(tǒng)手工制茶技術(shù)、名山蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝、壤塘藏茶。

　　五、傳統(tǒng)釀酒類（6個）

　　綿竹劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝、內(nèi)江甜城甘蔗酒釀、南溪五糧濃香型白酒制造工藝、宣漢巴人村苦蕎酒傳統(tǒng)釀造技藝、渠縣呷酒釀造傳統(tǒng)技藝、洪雅高廟白酒傳統(tǒng)釀造技藝。

　　六、民間手工藝品類（剪紙繪畫、雕塑、陶藝、編藝）（47個）

　　剪紙繪畫（9個）

　　江陽油紙傘、綿竹年畫、蓬溪麥稈畫、珙縣麥稈畫、武勝剪紙、武勝竹絲畫簾、爐霍唐卡繪畫藝術(shù)、阿壩唐卡繪畫藝術(shù)、白玉門薩唐卡。

　　雕塑（6個）

　　都江堰聚源竹雕、仁和苴卻硯雕刻技藝、江安竹簧工藝、蘆山根雕、安岳石刻、色達藏族格薩爾彩繪石刻。

　　陶藝（5個）

　　隆昌土陶大型陶缸傳統(tǒng)制作技藝、稻城阿西土陶、壤塘壤巴拉藏式陶藝、道孚扎壩黑土陶、會理綠陶。

　　編藝（18個）

　　新津民間繩編、溫江壽安編藝（棕編）、崇州道明竹編、崇州懷遠藤編、都江堰傳統(tǒng)竹椅制作技藝（青城馬椅子）、貢井龔扇制作技藝、富順手工秸稈工藝、蒼溪歧坪真絲地毯掛毯手工工藝、沐川草龍、營山竹編（宮廷寶扇）、達川福善桐油紙扇、通江藤藝、青神竹編、紅原牦牛絨制作技藝、九龍手工藏毯編制、木雅泥熱、德格藏族牛羊毛絨編織技藝、會東羊毛搟氈及毛紡織技藝。

　　其他（9個）

　　羅江土漆加工及漆藝制作工藝、北川羌族水墨漆藝、大英桿秤制作、射洪青堤菜刀傳統(tǒng)制作技藝、壤塘壤巴拉擦擦文化及工藝、若爾蓋金屬手工藝、新龍藏傳藥泥面具制作技藝、爐霍傳統(tǒng)藏香制作技藝、越西彝族民間傳統(tǒng)銀飾工藝。

　　七、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及建造技藝類（16個）

　　敘永吊洞砂鍋、什邡晾曬煙傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝、夾江竹紙制作技藝、高縣土火鍋制作工藝、滎經(jīng)砂器燒制技藝、丹棱養(yǎng)蠶繅絲、樂至農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)蠶技術(shù)、松潘青云鎮(zhèn)傳統(tǒng)青磚燒制技藝、雅江木雅石砌、鄉(xiāng)城白色藏房修造工藝、得榮藏族民間車模技藝、道孚馬具制作技藝、道孚民居建造技藝、白玉河坡民族手工藝（藏族金屬鍛造技藝）、會理鹿廠銅火鍋、越西彝族漆器傳統(tǒng)技藝。