當(dāng)下，中國(guó)酒店和餐飲業(yè)步入大眾品質(zhì)化時(shí)代，強(qiáng)化品牌建設(shè)、助力品牌消費(fèi)具有重要的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)和價(jià)值意義。11月27日，2024中國(guó)酒店與餐飲業(yè)品牌發(fā)展大會(huì)在海南海口開(kāi)幕。大會(huì)以“品牌領(lǐng)跑、品質(zhì)消費(fèi)”為主題，聚焦培育一批中高端酒店品牌和民宿品牌，支持住宿業(yè)與旅游、康養(yǎng)、研學(xué)等業(yè)態(tài)融合發(fā)展。

本屆大會(huì)由海南省人民政府批準(zhǔn)，海南省貿(mào)促會(huì)指導(dǎo)和策劃引進(jìn)，并被列入省級(jí)會(huì)展重點(diǎn)項(xiàng)目打造。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中鼎創(chuàng)新（北京）科技有限公司、海南經(jīng)典偉業(yè)會(huì)展服務(wù)有限公司承辦。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書(shū)記、會(huì)長(zhǎng)姜明，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華，海南省旅游和文化廣電體育廳副廳長(zhǎng)李海鋼，香港理工大學(xué)酒店及旅游管理學(xué)院副院長(zhǎng)宋海巖出席大會(huì)開(kāi)幕式并致辭。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明宣布開(kāi)幕。大會(huì)吸引了全球來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、加拿大、瑞士、土爾其、印度、日本等國(guó)家的酒店與餐飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士參加。

姜明表示，飯店餐飲業(yè)是消費(fèi)的重要組成部分，為社零增長(zhǎng)率做出了積極貢獻(xiàn)。希望以此次大會(huì)為契機(jī)，借海南國(guó)際旅游消費(fèi)中心建設(shè)的東風(fēng)深入挖掘消費(fèi)潛力，激發(fā)消費(fèi)動(dòng)力，釋放消費(fèi)活力，為不斷滿(mǎn)足人們對(duì)美好生活的向往作出新的貢獻(xiàn)。

陳新華表示，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年前三季度住宿和餐飲GDP增加值為15846億元，同比增長(zhǎng)6.3％。今年1－10月份，全國(guó)餐飲收入達(dá)到4.4萬(wàn)億，增長(zhǎng)5.9％。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)推進(jìn)品牌、標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)字、文化賦能行動(dòng)，推動(dòng)飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

李海鋼表示，海南積極引進(jìn)國(guó)際知名品牌酒店，推動(dòng)本土酒店品牌做大做強(qiáng)，形成了多元化、高品質(zhì)的酒店服務(wù)品質(zhì)。展望未來(lái)，海南將以建設(shè)世界知名的國(guó)際旅游消費(fèi)中心為目標(biāo)，推動(dòng)海南旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建成旅游強(qiáng)省和國(guó)際旅游勝地。

宋海巖表示，與時(shí)俱進(jìn)面向未來(lái)繼續(xù)創(chuàng)新是我們的共同使命，在酒店和其他相關(guān)服務(wù)業(yè)都在升級(jí)轉(zhuǎn)型、品牌提升的關(guān)鍵時(shí)期，相信香港理工大學(xué)酒店及旅游管理學(xué)院和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的深度合作將更好的共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

開(kāi)幕式上，中國(guó)工程院院士、國(guó)際食品科學(xué)院院士、南昌大學(xué)教授謝明勇發(fā)表了題為《主動(dòng)健康——食療的功效》的演講；德勤中國(guó)研究中心合伙人陳嵐和與會(huì)者分享了《探索不確定性中的酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)化機(jī)遇》的內(nèi)容；國(guó)際旅游研究院院士，北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院旅游研究與規(guī)劃中心主任教授、博士生導(dǎo)師吳必虎帶來(lái)了題為《地方書(shū)寫(xiě)、文化沉積與Hospitality具身體驗(yàn)》的演講。

在會(huì)長(zhǎng)對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)：鳳悅酒店及度假村總裁張勇，中國(guó)融通旅業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)徐國(guó)華，首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān)，雷迪森品牌創(chuàng)始人章乃華作為對(duì)話(huà)嘉賓，圍繞“穿越周期的酒店中高端品牌破局之道”這一話(huà)題展開(kāi)了觀點(diǎn)交流、深度探討。