在天貓旗艦店內(nèi)，記者注意到千禾味業(yè)的多款產(chǎn)品的標(biāo)題介紹是“零添加”?！傲闾砑印钡摹傲恪本烤怪傅氖鞘裁矗壳Ш唐炫灥昕头硎荆骸啊Ш?’確實(shí)是我們的注冊(cè)商標(biāo)，是我們旗下的中高端產(chǎn)品的品牌標(biāo)識(shí)，主要是為了保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。有千禾0標(biāo)志的系列產(chǎn)品的配料表僅有常見(jiàn)的食品原料生產(chǎn)，甚至連酵母抽提物都不添加。”

那么，怎樣才能算是真正的零添加？范吉亮表示，國(guó)家尚未出臺(tái)有關(guān)醬油品類零添加的標(biāo)準(zhǔn)。目前涉及零添加規(guī)定的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）（征求意見(jiàn)稿）尚處在征求意見(jiàn)的階段，并未實(shí)施。

上述新版食品標(biāo)簽強(qiáng)制國(guó)標(biāo)擬規(guī)定，在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低時(shí)或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。使用“無(wú)”“不含”等詞匯時(shí)，其相應(yīng)配料或成分含量應(yīng)嚴(yán)格為“0”。食品添加劑、污染物，以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中本就規(guī)定不允許添加到食品中、或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無(wú)”“不含”等詞匯及其同義語(yǔ)進(jìn)行聲稱。同時(shí)，不得使用“不添加”“不使用”及其同義語(yǔ)等詞匯。

這意味著，如果國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)，食品在宣傳零添加時(shí)，廠家應(yīng)該清晰明了地對(duì)零添加的配料或是成分作出說(shuō)明，而不應(yīng)只是籠統(tǒng)地作出“零添加”的表述。

從千禾旗艦店內(nèi)的產(chǎn)品宣傳來(lái)看，大量產(chǎn)品的介紹標(biāo)題僅寫(xiě)“零添加”，并未標(biāo)注零添加何物。

范吉亮表示，在宣傳過(guò)程中，如果是零添加，廠家應(yīng)該說(shuō)明零添加什么，是蔗糖、添加劑還是其他成分。如果僅寫(xiě)零添加，不作說(shuō)明，便存在營(yíng)銷宣傳不規(guī)范的問(wèn)題。

范吉亮同時(shí)表示，目前國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仍處在征求意見(jiàn)階段。日后正式發(fā)布，行業(yè)內(nèi)有關(guān)零添加的產(chǎn)品和宣傳有望得到更加規(guī)范化發(fā)展。

2023年，千禾味業(yè)實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)，但2024年，公司業(yè)績(jī)便出現(xiàn)失速，2024年前三季度，其營(yíng)收同比下降1.9%，凈利潤(rùn)同比下降9.2%。有業(yè)內(nèi)人士提出，在行業(yè)內(nèi)其他品牌紛紛推出“零添加”產(chǎn)品的當(dāng)下，千禾味業(yè)失去了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，“零添加”的紅利期在逐漸消退。（記者 葉心冉）