當下，中國酒店和餐飲業(yè)步入大眾品質(zhì)化時代，強化品牌建設、助力品牌消費具有重要的現(xiàn)實基礎和價值意義。11月27日，2024中國酒店與餐飲業(yè)品牌發(fā)展大會在海南?？陂_幕。大會以“品牌領(lǐng)跑、品質(zhì)消費”為主題，聚焦培育一批中高端酒店品牌和民宿品牌，支持住宿業(yè)與旅游、康養(yǎng)、研學等業(yè)態(tài)融合發(fā)展。

本屆大會由海南省人民政府批準，海南省貿(mào)促會指導和策劃引進，并被列入省級會展重點項目打造。中國飯店協(xié)會、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，中鼎創(chuàng)新（北京）科技有限公司、海南經(jīng)典偉業(yè)會展服務有限公司承辦。

中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明，中國飯店協(xié)會會長陳新華，海南省旅游和文化廣電體育廳副廳長李海鋼，香港理工大學酒店及旅游管理學院副院長宋海巖出席大會開幕式并致辭。中國飯店協(xié)會資深會長韓明宣布開幕。大會吸引了全球來自美國、澳大利亞、加拿大、瑞士、土爾其、印度、日本等國家的酒店與餐飲行業(yè)專業(yè)人士參加。

姜明表示，飯店餐飲業(yè)是消費的重要組成部分，為社零增長率做出了積極貢獻。希望以此次大會為契機，借海南國際旅游消費中心建設的東風深入挖掘消費潛力，激發(fā)消費動力，釋放消費活力，為不斷滿足人們對美好生活的向往作出新的貢獻。

陳新華表示，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2024年前三季度住宿和餐飲GDP增加值為15846億元，同比增長6.3％。今年1－10月份，全國餐飲收入達到4.4萬億，增長5.9％。中國飯店協(xié)會推進品牌、標準、數(shù)字、文化賦能行動，推動飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

李海鋼表示，海南積極引進國際知名品牌酒店，推動本土酒店品牌做大做強，形成了多元化、高品質(zhì)的酒店服務品質(zhì)。展望未來，海南將以建設世界知名的國際旅游消費中心為目標，推動海南旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建成旅游強省和國際旅游勝地。

宋海巖表示，與時俱進面向未來繼續(xù)創(chuàng)新是我們的共同使命，在酒店和其他相關(guān)服務業(yè)都在升級轉(zhuǎn)型、品牌提升的關(guān)鍵時期，相信香港理工大學酒店及旅游管理學院和中國飯店協(xié)會的深度合作將更好的共同推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步。

開幕式上，中國工程院院士、國際食品科學院院士、南昌大學教授謝明勇發(fā)表了題為《主動健康——食療的功效》的演講；德勤中國研究中心合伙人陳嵐和與會者分享了《探索不確定性中的酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)化機遇》的內(nèi)容；國際旅游研究院院士，北京大學城市與環(huán)境學院旅游研究與規(guī)劃中心主任教授、博士生導師吳必虎帶來了題為《地方書寫、文化沉積與Hospitality具身體驗》的演講。

在會長對話環(huán)節(jié)，中國飯店協(xié)會副會長：鳳悅酒店及度假村總裁張勇，中國融通旅業(yè)發(fā)展集團有限公司黨委書記、董事長徐國華，首旅如家酒店集團總經(jīng)理孫堅，雷迪森品牌創(chuàng)始人章乃華作為對話嘉賓，圍繞“穿越周期的酒店中高端品牌破局之道”這一話題展開了觀點交流、深度探討。