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現(xiàn)在消費(fèi)者對于食品關(guān)注度很高,希望能看到更多,所以透明化的包裝方式受到青睞。如透明裝火鍋板料攪動了沉寂的火鍋料市場;透明裝的小米讓你看到品質(zhì)有多好;很多餐飲店的廚房做成了明廚,只為讓你更放心。2017年爆紅的小白奶,更是用眼睛投票的例證。科迪原生純牛奶采用透明裝,在傳統(tǒng)純牛奶中迅速脫穎而出。不到一年時間便將一款純牛奶產(chǎn)品塑造成紅透大江南北的“網(wǎng)紅奶”。在2017年,該公司營收增長53.91%,凈利潤增長41.56%,包含小白奶在內(nèi)的常溫乳制品的銷售額增長達(dá)65.8%。可以說這一款“可視”的小白奶帶動了科迪乳業(yè)由區(qū)域品牌向全國品牌的邁進(jìn)。至于2018年多家乳企推出小白奶,爭奪市場蛋糕,就屬于先發(fā)企業(yè)如何保持先發(fā)優(yōu)勢、應(yīng)對跟進(jìn),如何由戰(zhàn)術(shù)優(yōu)勢到樹立長遠(yuǎn)戰(zhàn)略優(yōu)勢的話題,不在本文討論范疇。
可感:讓消費(fèi)者感知到不同
消費(fèi)者的體驗(yàn)?zāi)懿荒苓_(dá)到期望,甚至超乎期望,是形成品牌偏好的關(guān)鍵。如果你不能一眼就讓消費(fèi)者看出不同,那最好能讓消費(fèi)者感受到不同。這個不同不是具有品類通用屬性的,而是具有獨(dú)特自身個性的不同。例如做火鍋我有麻辣和清湯兩種口味,這不算不同,但你象巴奴一樣,做到毛肚最好吃,那就是可感的優(yōu)勢了。
2014年在為一款牛肉醬做咨詢時,我針對“市面上的牛肉醬,只見醬不見肉“的消費(fèi)不滿,挖掘當(dāng)?shù)赝良颐朗澄幕?,提出新的產(chǎn)品設(shè)計(jì):把牛肉不要打碎,切成大點(diǎn)的塊;一罐240克的牛肉醬里放120克生牛肉;包裝不用細(xì)高瓶,采用簡潔的圓粗瓶,一看就厚重、實(shí)誠。再給產(chǎn)品賦予文化的內(nèi)涵,把土家族獨(dú)具特色的傳統(tǒng)手工“土家錦”放到包裝上,民俗濃郁,獨(dú)特而搶眼。這款產(chǎn)品叫什么呢?我起個名字叫“土家大塊牛肉醬”。“大塊牛肉小火熬,土家大塊牛肉醬”,一上市就引來很多擁護(hù)者,不少消費(fèi)者甚至整箱購買。讓消費(fèi)者感知到不同,消費(fèi)者是買單的,只是需要我們多些細(xì)心和耐心去關(guān)注消費(fèi)者。
水溶C100最早出的是檸檬味,以補(bǔ)充維生素C為功能利益點(diǎn),有多少維生素C呢?有 100毫克。100毫克多少人有明確的概念?但廣告詞的引導(dǎo)能讓你感知到:一個,兩個,三個,四個,五個,五個半檸檬C,滿足每日所需維生素C,水溶C100。100毫克立刻讓你感知到了,“五個半檸檬”。
可證明:能夠證明你的不同
看不到不同,也不容易感知出優(yōu)勢,那么就要尋找佐證,證明出你的優(yōu)勢。有的產(chǎn)品講銷量繞地球幾圈,是在證明自己有多么受歡迎,更多人的選擇總是讓消費(fèi)者更有安全感。