健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

為銷售打開出路

農(nóng)產(chǎn)品的用途和價值有很多，不同的銷售渠道對應(yīng)的附加值有天壤之別。一些人們常說的藥食同源類農(nóng)產(chǎn)品，與其相對應(yīng)的加工產(chǎn)品就是保健食品，其價值不僅在于滿足溫飽、美味，還具有一定的健康功能。

“這類產(chǎn)品在我國管理很嚴(yán)格，按照食品安全法規(guī)定，只有拿到‘藍(lán)帽子’認(rèn)證的保健食品才能聲稱保健功能，普通食品和農(nóng)產(chǎn)品是不行的。這在一定程度上阻礙了藥食同源類特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和開發(fā)利用?！敝齑笾藿榻B，日本在這方面進行了有益的探索，2015年，日本開始實施新《食品標(biāo)識法》，該法把“生鮮食品”與“加工食品”進行了明確區(qū)分，然后根據(jù)其各自差異規(guī)定標(biāo)識內(nèi)容，并且可以對生鮮食品進行功能聲稱。比如，綠茶可以聲稱“本品含有甲基化兒茶素，報告顯示甲基化兒茶素可以減輕由房屋粉塵及灰塵等引起的眼鼻不適”；蜜橘可以聲稱“本品含有β-隱黃素，報告顯示由于β-隱黃素具有幫助骨代謝的作用，從而有助于骨健康”。

在新冠肺炎疫情期間，為了提高免疫力，抵御病毒侵襲，韓國民眾首先想到的就是高麗參，人參銷售比平時增加了20%—30%。去年，韓國人參產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模達(dá)兩萬億韓元（約合人民幣120億元），出口額突破兩億美元大關(guān)。同為人參，我國是世界第一大人參出產(chǎn)國，擁有豐厚的種植資源和歷史，年產(chǎn)人參占據(jù)世界人參總產(chǎn)量的70%，價格卻只有韓國高麗參的十分之一，產(chǎn)值僅占全世界的30%。同樣是人參，韓國高麗參為什么能賣這么貴？

朱大洲解釋道，首先是高麗參主要由韓國政府直接負(fù)責(zé)監(jiān)管的公司出產(chǎn)和銷售，對高麗參的種植和加工進行全程質(zhì)量把控，確保品質(zhì)好。韓國人參公社每年對高麗人參中央研究院進行投資，該研究院擁有150多位碩士、博士級研究員，持續(xù)鉆研包括人參種植、品種研發(fā)、人參加工工藝等細(xì)分領(lǐng)域。其次是韓國在人參的健康功效挖掘和宣傳上下了很大功夫，經(jīng)歷了常年耳濡目染的高麗參功效營銷，韓國人用高麗參來滋補，已經(jīng)融入他們的一日三餐。據(jù)粗略統(tǒng)計，在韓國，90%以上的人參是以食品形式消費掉，特別是韓國菜，其中必不可少的就是人參，韓國每年人均人參消費量達(dá)400克。在韓國買人參也不需要去藥店，直接在菜市場、超市生鮮區(qū)就可以買到，幾乎是隨處可見的大眾消費品。而我國人參要么送到藥店當(dāng)藥材賣，要么作為原料出口給其他國家來加工，嚴(yán)重制約了人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品附加值的提高。

發(fā)掘評估優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價