央視網消息：“章丘鐵鍋”，此前因《舌尖上的中國》第三季的播出而一夜爆紅，最火時線上一天能賣出上萬口鍋。然而這個熱搜爆款，如今卻似乎開始賣不動了……

　　從紅極一時到無人問津，“網紅”鐵鍋到底經歷了什么？它的出生地山東章丘，現(xiàn)在又是怎樣的景象？

　　不少村民自家打鍋 包裝都標"章丘鐵鍋"

　　在山東濟南的章丘區(qū)路邊有許多手打鐵鍋的招牌，在章丘相公鎮(zhèn)的一個村子里，有不少村民在自家院子里打著鐵鍋。

　　章丘村民：

　　以前不做這個，是做石磨的。

　　現(xiàn)在全都是冷鍛，大家都一樣的打法。

　　村里鐵鍋的價格基本在200元到400元不等，銷售方式也五花八門。然而，不同賣家所使用的盒子卻都一樣，上面大多找不到生產廠家信息，只標著“章丘鐵鍋”和“手工鍛打”等字眼。

　　這樣的鐵鍋，就可以算是“章丘手打鐵鍋”了嗎？

　　在紀錄片《舌尖上的中國》里出現(xiàn)的手工鐵鍋，來自于一家叫做三環(huán)廚具的企業(yè)。在打鍋工匠袁師傅看來，當?shù)卮迕褡约掖虻腻伌蟛糠侄际恰盀E竽充數(shù)”。

　　臻三環(huán)鐵鍋工匠 袁師傅：

　　因為我是打錘的，他們都上我那去買錘子。這兩個月賣了五六百把錘。不會打鍋的也都上來了，因為他覺得這玩意利潤大。

　　濟南三環(huán)廚具有限公司負責人 劉紫木：

　　不是所有的鍋都是三萬六千錘，我們的鍋有一萬到兩萬錘、兩萬到三萬錘、三萬錘以上的。這個錘數(shù)基本上指的是冷鍛的錘數(shù)，在這上面是完全的純粹人工。

　　網售“章丘鐵鍋” 發(fā)貨地五花八門

　　章丘鐵鍋的冷鍛工序是鐵鍋鍛造技藝的精髓，在制作過程中，匠人們需在常溫下，手工鍛打數(shù)萬次，讓鐵鍋密度逐漸提高，直至表面光滑如鏡。

　　在整個章丘，高峰時期生產鐵鍋的村民也不過百余戶，而按照這個手工鐵鍋的生產周期，一個人一天最多完成一口鍋。然而，在網購平臺上搜索“章丘鐵鍋”，排名靠前的月銷量竟然達到近5000筆……

　　如今，在網購平臺上搜索“章丘鐵鍋”，一下就會出現(xiàn)成百上千個商品。但不少標注為“章丘手工鐵鍋”的商品，發(fā)貨地卻并不是山東章丘。

　　商戶告訴記者，市場上出售的，大部分都是機器制造的鐵鍋。盡管都寫上了“章丘鐵鍋”的名字，但這些產品無論是質量還是價格，和紀錄片里出現(xiàn)的“章丘手工鐵鍋”完全不一樣。