今年上半年，因?yàn)橐咔橛绊懀€下餐飲遭受重創(chuàng)，人們囤積方便面等速食產(chǎn)品。特定的消費(fèi)需求，使方便食品行業(yè)在逆勢(shì)中呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有近6萬(wàn)家方便食品相關(guān)企業(yè)。由于外賣(mài)行業(yè)的興起，加之人們對(duì)方便食品素有“不健康”的刻板印象，近年來(lái)相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì)，2019年新增企業(yè)為0.4萬(wàn)家，相當(dāng)于2011年數(shù)據(jù)的1/3。今年上半年，行業(yè)迎來(lái)意外的轉(zhuǎn)機(jī)，其中二季度新增企業(yè)達(dá)2312家，同比增長(zhǎng)98%。從地區(qū)分布來(lái)看，廣東以近2.5萬(wàn)家企業(yè)排名榜首，甘肅、浙江分列二、三位。此外，2019年行業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)數(shù)量已達(dá)246個(gè)。

年注冊(cè)量九年萎縮2/3，今年二季度同比增長(zhǎng)98%

談到方便食品，人們首先想到的大多是方便面，這一占據(jù)了方便食品半壁江山的品類(lèi)，以其超大的市場(chǎng)規(guī)模，讓中國(guó)占據(jù)了全球近來(lái)40%方便面市場(chǎng)份額，居世界首位。

近十年來(lái)，方便食品行業(yè)的發(fā)展空間受到擠壓。四大品類(lèi)中的方便面，早在2014年銷(xiāo)量就開(kāi)始下行，2017年才緩慢回升。企查查數(shù)據(jù)顯示，2011年是近十年間方便食品發(fā)展的高峰，相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)到1.2萬(wàn)家，隨后幾年數(shù)據(jù)不斷下降，直到2015-2018年注冊(cè)量開(kāi)始趨于平緩。2019年注冊(cè)量為0.4萬(wàn)家，相當(dāng)于2011年的1/3。

疫情期間，方便面從以往人們對(duì)其的“垃圾食品”偏見(jiàn)變成了保障供應(yīng)的“搶手貨”。企查查數(shù)據(jù)顯示，與其他食品類(lèi)企業(yè)疫情期間經(jīng)營(yíng)慘淡不同，2020年一季度方便食品相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)千余家，同比增長(zhǎng)了26%，疫情后的二季度，相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)到2300余家，更是同比增長(zhǎng)了98%。截至2020年8月，今年方便食品相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量已達(dá)4408家，超過(guò)2019年全年水平。

廣東、甘肅、浙江排名前三，近八成企業(yè)注冊(cè)資本低于100萬(wàn)

從地域分布看，廣東是方便食品相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多的省份，共有近2.5萬(wàn)家，占全國(guó)總量的41%，絕大部分企業(yè)分布于批發(fā)和零售業(yè)。甘肅、浙江次之，而西藏依靠各種青稞食品公司、商貿(mào)公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的方便食品，排在第八位。

從注冊(cè)資本來(lái)看，企查查數(shù)據(jù)顯示，78%的方便食品相關(guān)企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)以?xún)?nèi)，注冊(cè)資本在1000萬(wàn)以上的相關(guān)企業(yè)占8%。

目前已有211家企業(yè)上市

一直以來(lái)，“康統(tǒng)之爭(zhēng)”都是方便面行業(yè)內(nèi)外矚目的焦點(diǎn)，近年來(lái)各位新式泡面的出現(xiàn)豐富了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。從知識(shí)產(chǎn)權(quán)申請(qǐng)數(shù)量來(lái)看，企查查數(shù)據(jù)顯示，2015年以來(lái)的五年內(nèi)，方便面相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)申請(qǐng)數(shù)量先增后減，2018年達(dá)到了最高點(diǎn)，為286個(gè)，2019年的知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)申請(qǐng)數(shù)量有所下降，共246個(gè)。

2016年，自熱食品異軍突起，突破品類(lèi)，開(kāi)始廣泛流行，并受到資本關(guān)注。自熱食品隸屬方便食品賽道，企查查數(shù)據(jù)顯示，有關(guān)方便食品的企業(yè)中共有211家上市公司，其中A股上市43家，戰(zhàn)略投資企業(yè)數(shù)量緊隨其后，有24家企業(yè)。