金秋漢源，椒香醉人。又到一年漢源花椒成熟上市的時(shí)節(jié)。全國(guó)花椒數(shù)四川，四川花椒看漢源。

近年來，漢源縣繼承“貢椒”歷史底蘊(yùn)，依托“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢(shì)，實(shí)施品質(zhì)保護(hù)、品牌戰(zhàn)略等，讓漢源花椒成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的支撐產(chǎn)業(yè)，助力村民脫貧增收。

椒香四溢 椒農(nóng)忙采摘

9月初，在漢源縣清溪鎮(zhèn)新黎村，1000多畝花椒樹上，紅紅的果實(shí)掛滿枝頭。椒農(nóng)看著枝條上的“金果果”，個(gè)個(gè)喜笑顏開。

“我們從立秋前后開始采收花椒，全村570多戶，家家戶戶都種植了花椒，平均每畝產(chǎn)量六七百公斤！”漢源縣茶馬古道貢椒種植專業(yè)合作社椒農(nóng)李忠華說，僅新黎村4組，就種植有1000余畝花椒。

每年立秋之后，便是采摘花椒的季節(jié)。成熟的花椒飽滿油亮，花椒樹枝條橫生，針刺尖利。碎葉、果莖等雜物會(huì)影響花椒的品質(zhì)，所以采摘花椒只能靠人力，不能用任何機(jī)械取代。

在漢源縣萬(wàn)畝花椒示范基地，130多名采椒工正在地里忙碌著。

“每公斤花椒采摘工費(fèi)10元，顧主還補(bǔ)貼午飯錢，一天下來可以掙150元！”漢源縣榮興花椒種植專業(yè)合作社的周曲波說，摘得多的每天可采花椒二三十公斤，一天下來收入接近300元。

周曲波說，今年漢源花椒普遍長(zhǎng)勢(shì)喜人、豐產(chǎn)豐收，萬(wàn)畝示范基地里種植了4年的椒樹，每株都是果實(shí)累累，壓彎了一根根枝條。

從漢源縣清溪鎮(zhèn)到宜東鎮(zhèn)，田間地頭的花椒源源不斷被采收下來，運(yùn)到市場(chǎng)銷售。汽車、摩托車在村里往來穿梭，花椒收購(gòu)商白天晚上奔忙在路上。

品質(zhì)保護(hù) 增加椒農(nóng)收入

色澤丹紅、粒大油重、芳香濃郁、醇香爽口，漢源花椒成為了人們爭(zhēng)相搶購(gòu)的“香餑餑”。

花椒成為了當(dāng)?shù)卮迕裰鞔虍a(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏摹皳u錢樹”。

新黎村5組村民李昌懷一家5口。2014年，他家是建檔立卡貧困戶。在當(dāng)?shù)攸h委政府的幫助下，技術(shù)人員上門服務(wù)，對(duì)李昌懷家種植的5畝花椒進(jìn)行詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)，助力椒農(nóng)脫貧增收。僅2019年，李昌懷家靠花椒就收入4萬(wàn)余元，成功走上脫貧致富路。

在漢源縣，像李昌懷一樣，通過種植花椒走上脫貧致富路的例子還有很多。

漢源花椒能夠成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏摹皳u錢樹”，與其獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)密不可分。漢源花椒是正宗川菜的首選調(diào)料，因此，漢源花椒又被譽(yù)為川菜之魂和百味之首。

漢源花椒優(yōu)良的品質(zhì)，成就了其“貢椒”的殊榮。據(jù)史料記載，早在漢武帝元鼎六年（公元前111年），漢武帝平定西南夷后，“夷人以紅椒、馬同漢人交換鹽和布”，表明漢源花椒已有