今年上半年，因為疫情影響，線下餐飲遭受重創(chuàng)，人們囤積方便面等速食產(chǎn)品。特定的消費需求，使方便食品行業(yè)在逆勢中呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有近6萬家方便食品相關企業(yè)。由于外賣行業(yè)的興起，加之人們對方便食品素有“不健康”的刻板印象，近年來相關企業(yè)年注冊量呈現(xiàn)逐年下降趨勢，2019年新增企業(yè)為0.4萬家，相當于2011年數(shù)據(jù)的1/3。今年上半年，行業(yè)迎來意外的轉(zhuǎn)機，其中二季度新增企業(yè)達2312家，同比增長98%。從地區(qū)分布來看，廣東以近2.5萬家企業(yè)排名榜首，甘肅、浙江分列二、三位。此外，2019年行業(yè)知識產(chǎn)權數(shù)量已達246個。

年注冊量九年萎縮2/3，今年二季度同比增長98%

談到方便食品，人們首先想到的大多是方便面，這一占據(jù)了方便食品半壁江山的品類，以其超大的市場規(guī)模，讓中國占據(jù)了全球近來40%方便面市場份額，居世界首位。

近十年來，方便食品行業(yè)的發(fā)展空間受到擠壓。四大品類中的方便面，早在2014年銷量就開始下行，2017年才緩慢回升。企查查數(shù)據(jù)顯示，2011年是近十年間方便食品發(fā)展的高峰，相關企業(yè)注冊量達到1.2萬家，隨后幾年數(shù)據(jù)不斷下降，直到2015-2018年注冊量開始趨于平緩。2019年注冊量為0.4萬家，相當于2011年的1/3。

疫情期間，方便面從以往人們對其的“垃圾食品”偏見變成了保障供應的“搶手貨”。企查查數(shù)據(jù)顯示，與其他食品類企業(yè)疫情期間經(jīng)營慘淡不同，2020年一季度方便食品相關企業(yè)注冊量達千余家，同比增長了26%，疫情后的二季度，相關企業(yè)注冊量達到2300余家，更是同比增長了98%。截至2020年8月，今年方便食品相關企業(yè)注冊量已達4408家，超過2019年全年水平。

廣東、甘肅、浙江排名前三，近八成企業(yè)注冊資本低于100萬

從地域分布看，廣東是方便食品相關企業(yè)數(shù)量最多的省份，共有近2.5萬家，占全國總量的41%，絕大部分企業(yè)分布于批發(fā)和零售業(yè)。甘肅、浙江次之，而西藏依靠各種青稞食品公司、商貿(mào)公司生產(chǎn)銷售的方便食品，排在第八位。

從注冊資本來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，78%的方便食品相關企業(yè)注冊資本在100萬以內(nèi)，注冊資本在1000萬以上的相關企業(yè)占8%。

目前已有211家企業(yè)上市

一直以來，“康統(tǒng)之爭”都是方便面行業(yè)內(nèi)外矚目的焦點，近年來各位新式泡面的出現(xiàn)豐富了市場競爭格局。從知識產(chǎn)權申請數(shù)量來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，2015年以來的五年內(nèi)，方便面相關知識產(chǎn)權申請數(shù)量先增后減，2018年達到了最高點，為286個，2019年的知識產(chǎn)權相關申請數(shù)量有所下降，共246個。