今年3月份以來，甘肅省天水市因?yàn)橐煌肼槔睜C成為新晉網(wǎng)紅。大量游客從全國各地涌到這個(gè)西北小城，帶來暴增的“流量”。如今，“麻辣燙流量”漸漸平穩(wěn)，這座城市留下了什么？又改變了什么？

麻辣燙在甘肅天水不算名小吃，卻在今年春天火起來，讓這座小城成為全國熱門旅游目的地和現(xiàn)象級(jí)IP。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從3月初至“五一”假期結(jié)束，短短兩個(gè)月時(shí)間，人口只有300萬的天水市累計(jì)接待游客1338.17萬人次，游客旅游花費(fèi)達(dá)76.95億元，分別同比增長35.69%、36.52%。天水的火爆，也帶動(dòng)甘肅省整體提前兩個(gè)月進(jìn)入旅游旺季。

天水麻辣燙是一種拌著火紅辣子油的吃食。隨著氣溫升高，麻辣燙的熱度逐漸平穩(wěn)，但天水文旅卻沒有“降溫”。天水如何保持麻辣燙帶來的熱度？“網(wǎng)紅效應(yīng)”給城市管理和社會(huì)治理帶來怎樣的改變？

待客下足繡花功夫

天水是西北的一個(gè)老工業(yè)城市。當(dāng)年“三線”建設(shè)在這里建起37家工廠，為這座歷史文化名城增添了現(xiàn)代工業(yè)底蘊(yùn)。成為網(wǎng)紅之后，擁有粗獷工業(yè)風(fēng)的天水卻細(xì)膩起來。

“寵寶寶”，今年3月以來，隨著大量游客來到天水，當(dāng)?shù)厝艘查_始頻繁使用這個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱詞?！皩櫋弊直憩F(xiàn)的不僅是一種態(tài)度，更是細(xì)致的服務(wù)。有人這樣評(píng)價(jià)：麻辣燙流量來得莫名其妙，但天水卻接得細(xì)致入微。

色香味俱全的麻辣燙、漿水面、天水呱呱等美食，人文歷史厚重的伏羲廟、麥積山等著名景點(diǎn)……這些旅游打卡的常規(guī)操作之外，可以免費(fèi)停車的天水市委和市政府大院、挪開警車為游客讓位的交警、忙碌在大街小巷的紅馬甲志愿者、天水方言里的“鎮(zhèn)國寺”、熱情的“甘E”牌照車主等，都頻頻出現(xiàn)在游客的視頻里。

天水人是在迅速爆紅的驚喜中，逐步摸索著城市的待客之道。

“3月初突然火起來的時(shí)候，我們心里也沒底。這么大的流量能不能接得??？”天水市文旅局副局長裴康吉回憶，當(dāng)時(shí)顧不得多想，就是做好該做的事。對(duì)于天水來說，第一件重要的事就是成立麻辣燙保障服務(wù)工作專班，由市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)任雙組長，并專職抽調(diào)20多名工作人員集中辦公，同時(shí)確定“省市統(tǒng)籌、兩區(qū)為主、五縣聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)同”的工作基調(diào)。

裴康吉被抽調(diào)到專班的綜合協(xié)調(diào)組。他告訴記者，在專班機(jī)制驅(qū)動(dòng)下，整座城市行動(dòng)起來。3月中旬，天水連夜刷墻、擦欄桿、修馬路等迎客操作，引來不少網(wǎng)友點(diǎn)贊；到了天水，一出高鐵站就有志愿者分發(fā)旅游攻略、引導(dǎo)游客坐麻辣燙專線，還有不少當(dāng)?shù)厝罕娮园l(fā)成立義務(wù)車隊(duì)接站；在麻辣燙門店外，游客排隊(duì)收到的小禮品已經(jīng)超出了一碗麻辣燙的價(jià)值……

來到天水的人，并不是吃碗麻辣燙，一抹嘴就走人?？土髟黾訉?duì)天水提出了多方面挑戰(zhàn)。距離天水市區(qū)100公里左右的大地灣遺址，就被考驗(yàn)了一次。