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“一頭驢就是一個小銀行”。2019年“兩會”,全國人大代表、山東東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰的提案很特別,他再次為毛驢“代言”,并呼吁把養(yǎng)驢業(yè)納入產(chǎn)業(yè)扶貧。
1958年出生、籍貫山東東阿的秦玉峰有很多頭銜,但極為與眾不同的是其中兩個:國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)阿膠制作技藝代表性傳承人、中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長、驢業(yè)分會會長。
全世界的總裁數(shù)不勝數(shù),但同時是技藝傳承人和上游產(chǎn)業(yè)協(xié)會負責人的總裁,估計微乎其微??系禄目偛每隙ú粫前子痣u協(xié)會的會長,但秦玉峰喜歡毛驢,自稱全世界最大的“驢倌兒”,甚至專門從山東跑到青海給一頭特殊的毛驢過生日。
在《中外管理》記者面前談及毛驢時,長相儒雅的秦玉峰會自然流露出難以言表的喜悅之情,而這個表情,也在眾多他向外人介紹毛驢的新聞圖片中被定格。
這種發(fā)自內(nèi)心的喜愛,或許,在45年前,秦玉峰以臨時工身份進入東阿阿膠廠時,便萌發(fā)了。
1、32年,從臨時工“逆襲”到總經(jīng)理
1974年,年僅16歲的秦玉峰招工到東阿阿膠廠做臨時工,這家國營工廠成立于1952年,在此之前,東阿縣的阿膠生產(chǎn)已經(jīng)維持了2000多年的家庭手工作坊式生產(chǎn),并一直秉承傳男不傳女的工藝傳承模式。
秦玉峰回憶,當時的條件極其艱苦,熬膠的大鐵鍋都是敞口的,煙霧彌漫,伸手不見五指。因為有大量水蒸氣,所以冬天特別冷。整個廠房沒有任何機械設備,所有工序都得依靠手工完成,處于一種非常原始的生產(chǎn)狀態(tài)。
但秦玉峰很珍惜這份得之不易的工作,因為這是一個農(nóng)村娃邁向城市的第一步。個頭不高卻個性要強的秦玉峰,即使擦玻璃也要擦到最好,數(shù)九寒天,他也在大鐵鍋前揮汗如雨,毫無怨言。
阿膠制作工藝非常復雜,包括泡皮、切皮、化皮、熬汁、濃縮、凝膠、切膠、晾膠、擦膠等近百道工序,但這些工序少有文字描述,所以技藝傳承很大程度上依靠師徒之間的言傳身教。此外,學徒們只有經(jīng)師傅考核合格后,才能學習下一道工序。
煉膠是技術(shù)活,更是體力活,尤其是熬膠,對體力要求很高。尚未成年的秦玉峰又瘦又小,沒有先天優(yōu)勢,所以他只能更加賣力,同時,與其他學徒相比,他需要更加開動腦筋。
做事最認真,又很愛思考,秦玉峰憑借珍惜來之不易的工作的純真初心,得到了他的師傅——同興堂煉膠技藝第七代傳人劉緒香的欣賞,并很快成為這位阿膠技藝傳承人的得意門生。此后,劉緒香有時還會帶秦玉峰回家吃飯,在自家的飯桌上將傳統(tǒng)制膠秘籍傾囊相授。