但是2003年，德隆集團(tuán)突然遭遇資金鏈危機(jī)，其看到北京匯源擁有充裕的現(xiàn)金流，便想以合資公司年利潤(rùn)7倍的價(jià)格收購(gòu)匯源集團(tuán)所持北京匯源49%的股權(quán)。

　　朱新禮知道資金是德隆當(dāng)時(shí)最大的問(wèn)題，他針?shù)h相對(duì)地提出，匯源集團(tuán)也希望回購(gòu)德隆旗下新疆屯河所持北京匯源51%的股權(quán)，雙方誰(shuí)先籌集到資金北京匯源就歸誰(shuí)。兩天后，朱新禮就籌集到了回購(gòu)北京匯源51%股權(quán)所需的5.3億元人民幣現(xiàn)金，而德隆則未能籌集到足夠資金，于是朱新禮又重新將北京匯源收回懷中。

　　后來(lái)，德隆因?yàn)橘Y金鏈斷裂危機(jī)兵敗如山倒，在整個(gè)德隆系中，匯源是唯一一個(gè)全身而退、沒(méi)有受到德隆危機(jī)任何波及的企業(yè)，這也反映了朱新禮作為一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)家在復(fù)雜時(shí)局處理問(wèn)題的敏銳、果決與強(qiáng)勢(shì)。

　　從德隆手中收回北京匯源公司股權(quán)后，朱新禮并沒(méi)有因?yàn)榈侣〉奶鷮?duì)資本產(chǎn)生抵觸，而是更加開(kāi)放地與大的資本方探討全新合作。

　　2005年，匯源集團(tuán)又與來(lái)自臺(tái)灣的食品巨頭統(tǒng)一集團(tuán)簽定組建合資公司的協(xié)議。匯源集團(tuán)分拆其果汁灌裝業(yè)務(wù)，統(tǒng)一集團(tuán)投資3030萬(wàn)美元、折合2.5億人民幣，雙方共同組建合資公司“中國(guó)匯源果汁控股”(簡(jiǎn)稱匯源果汁)，統(tǒng)一集團(tuán)持有合資公司5%的股權(quán)。

　　此次與統(tǒng)一集團(tuán)合資，匯源果汁灌裝業(yè)務(wù)的估值大幅提升400%。匯源利用統(tǒng)一集團(tuán)出資的2.5億人民幣，進(jìn)一步完善了全國(guó)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

　　2006年，匯源集團(tuán)又以2.2億美元的價(jià)格出售匯源果汁35%的股權(quán)，引入法國(guó)達(dá)能、美國(guó)華平基金、荷蘭發(fā)展銀行和香港惠理基金等基石投資者，籌劃在香港上市，本次融資匯源果汁估值又上漲至6.28億美元。在完成兩輪重要的戰(zhàn)略投資者引進(jìn)之后，2007年，匯源果汁灌裝業(yè)務(wù)最終在香港聯(lián)交所成功上市，上市當(dāng)日股價(jià)大漲66%。

　　朱新禮作為一個(gè)勤勤懇懇的實(shí)業(yè)家，難得的是，其同時(shí)還是一個(gè)善于利用資本加速企業(yè)發(fā)展，而不被資本所傷的資本運(yùn)作高手。與投資者的每一次資本合作，都讓匯源的業(yè)務(wù)站上一個(gè)新的臺(tái)階。

　　關(guān)于匯源最著名的資本事件發(fā)生在香港上市之后的第二年，2008年9月3日，全球著名的飲料巨頭可口可樂(lè)宣布將以179.2億港元巨資收購(gòu)匯源果汁全部已發(fā)行股份。按此收購(gòu)價(jià)格，可口可樂(lè)給予匯源的估值高達(dá)36.36億美元。

　　收購(gòu)匯源果汁是可口可樂(lè)在美國(guó)本土之外最大的一筆收購(gòu)計(jì)劃。時(shí)任可口可樂(lè)CEO的穆泰康給予匯源果汁極大肯定。他稱，“匯源在中國(guó)是一個(gè)發(fā)展很久并且取得巨大成功的果汁品牌，它對(duì)可口可樂(lè)中國(guó)業(yè)務(wù)具有很強(qiáng)的協(xié)同價(jià)值?！?