習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要效益，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力?！?/p>

近年來，線上平臺的火熱擴大了農(nóng)產(chǎn)品的銷售半徑，讓農(nóng)產(chǎn)品擺脫了地域限制，但同質(zhì)化競爭、品質(zhì)參差不齊、流通環(huán)節(jié)成本高、附加值低等問題依然凸顯。對此，專家表示，我國農(nóng)產(chǎn)品品類越來越豐富、品質(zhì)越來越好，包裝也更加豐富，但特色的、品質(zhì)的、品牌的實物農(nóng)產(chǎn)品及服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品、體驗農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求。未來農(nóng)產(chǎn)品的競爭是品質(zhì)、品牌、文化、供應(yīng)鏈、服務(wù)、體驗等多方面的競爭。

重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模型

根據(jù)商務(wù)部大數(shù)據(jù)監(jiān)測，去年中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售增勢較好，全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長9.2%。

京東超市3月21日發(fā)布的《2023線上產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)產(chǎn)品消費報告》顯示，當(dāng)前線上產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)產(chǎn)品消費呈現(xiàn)六大趨勢：大米、海產(chǎn)品、茶葉成線上消費三大品類；南方地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)模飆升；大連海參和安溪鐵觀音具備成為品類中頂流的潛力；古田銀耳、云南小?？Х?、沁州黃小米、盤錦大米等知名度較低的新產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)產(chǎn)品已迅速打響全國知名度；下沉市場農(nóng)產(chǎn)品消費能力堪比一線城市；西北地區(qū)重肉禽，華東地區(qū)愛水果。

“農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)在消費端發(fā)生了數(shù)字化和層級化的重大改變?！敝袊放妻r(nóng)業(yè)戰(zhàn)略推進(jìn)中心副主任宮曉晨表示，直播帶貨和電商平臺的迅速發(fā)展，將有助于減少渠道的層層加碼，從產(chǎn)地直達(dá)消費者，提升流通效率，更重要的是留下了大量數(shù)據(jù)，有助于渠道分析消費需求并反饋給產(chǎn)地。

“不同的電商和直播渠道有著不同層級的粉絲人群，也有助于產(chǎn)品的多樣化和層級化，有助于產(chǎn)品等級標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)。目前隨著消費升級，大家對于高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求更加迫切，倒逼產(chǎn)地必須進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升和分選能力提升。”宮曉晨說。

北京百聯(lián)咨詢有限公司創(chuàng)始人莊帥表示，從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模型來看，導(dǎo)致市場上的農(nóng)產(chǎn)品豐富度不足且性價比不高的原因有3點：一是環(huán)節(jié)過多，二是傳統(tǒng)電商平臺和實體渠道承擔(dān)的環(huán)節(jié)較少，三是部分企業(yè)希望利用信息不對稱盈利。從農(nóng)戶、種植養(yǎng)殖基地一直到終端消費者，中間有4個主要環(huán)節(jié)，不僅使農(nóng)產(chǎn)品的破損率上升，也讓成本居高不下，部分保質(zhì)期短的農(nóng)產(chǎn)品也無法銷售到更廣泛的區(qū)域。

“直播帶貨及電商平臺的火熱，讓農(nóng)產(chǎn)品的銷售鏈條縮短了，甚至農(nóng)民直面消費者進(jìn)行銷售；農(nóng)產(chǎn)品的銷售范圍更廣，借助電商平臺的倉儲物流優(yōu)勢，可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品上行，將農(nóng)產(chǎn)品賣到全國各地；吸引更多人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。電商平臺企業(yè)的算法和數(shù)據(jù)、特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)等正在進(jìn)一步重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷模型。”莊帥認(rèn)為。