??2019年度茅臺(tái)的質(zhì)量工作將堅(jiān)持“視質(zhì)量為生命”的價(jià)值導(dǎo)向，堅(jiān)持“以顧客為中心”的質(zhì)量方針，堅(jiān)持“全面全員全過(guò)程”的方法路徑，弘揚(yáng)茅臺(tái)工匠精神，深入實(shí)施首席質(zhì)量官制度，推進(jìn)集團(tuán)質(zhì)量管控，開展管理創(chuàng)新和科研攻關(guān)，進(jìn)一步提升管理制度、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)流程的科學(xué)性、系統(tǒng)性和有效性，持續(xù)改進(jìn)采購(gòu)質(zhì)量、過(guò)程質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，全面提升質(zhì)量管理水平。

??重點(diǎn)從五個(gè)方面著力：以豐富和升華質(zhì)量文化為導(dǎo)向，不斷提升質(zhì)量工作的高度;以實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控為目標(biāo)，不斷拓展質(zhì)量工作的寬度;以堅(jiān)守傳承傳統(tǒng)釀造工藝為核心，不斷推進(jìn)質(zhì)量工作的深度;以管理優(yōu)化和體系建設(shè)為抓手，不斷加大質(zhì)量工作的力度;以創(chuàng)新能力提升和“兩化融合”為手段，不斷提高質(zhì)量工作的精度等。

??以千萬(wàn)個(gè)工匠的力量，撐起茅臺(tái)質(zhì)量的天

優(yōu)秀師徒表彰

??在熱烈掌聲中，劉思華、李星等5對(duì)師徒走上臺(tái)，接受“優(yōu)秀師傅”“優(yōu)秀徒弟”的表彰。

??“師帶徒”作為我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)主要的教育模式，特別對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、古老的工藝傳承有著舉足輕重的作用，對(duì)以“工藝傳家，質(zhì)量立企”的茅臺(tái)而言，同樣如此?！皫煄健笔莻鞒忻┡_(tái)工藝，弘揚(yáng)茅臺(tái)精神、茅臺(tái)傳統(tǒng)的有效手段。

??自2016年以來(lái)，茅臺(tái)僅從公司層面就組織結(jié)對(duì)師徒234對(duì)，師傅和徒弟自由結(jié)對(duì)、簽訂師徒協(xié)議，并按計(jì)劃傳授技藝。茅臺(tái)定期從現(xiàn)場(chǎng)操作、民主測(cè)評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)問答等方式考察學(xué)習(xí)效果。第一期考核合格出師徒弟25名，評(píng)出5對(duì)優(yōu)秀師徒給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。以此鼓勵(lì)員工拜師收徒結(jié)對(duì)子，傳承光大茅臺(tái)酒釀造技藝。

??工藝是茅臺(tái)發(fā)展的根，但這個(gè)根需要人才去澆灌。不管是“師帶徒”還是人才培訓(xùn)，都是茅臺(tái)質(zhì)量信仰的有效支撐。為讓成千上萬(wàn)工匠撐起茅臺(tái)質(zhì)量這片天，茅臺(tái)集團(tuán)更加注重人才培養(yǎng)。

??2018年，系統(tǒng)開展白酒品評(píng)、企業(yè)文化、管理體系、法律法規(guī)、生產(chǎn)工藝等方面知識(shí)的宣傳貫徹學(xué)習(xí);強(qiáng)化技能培訓(xùn)，開展制酒、制曲、包裝、勾兌、品評(píng)、檢測(cè)等9個(gè)類別的勞動(dòng)競(jìng)賽，角逐出技能標(biāo)兵、能手共82名，優(yōu)勝團(tuán)隊(duì)38個(gè);組織開展工匠精神專題講座與質(zhì)量講堂、創(chuàng)建“質(zhì)量信得過(guò)班組”等活動(dòng);多層級(jí)開展“師帶徒”活動(dòng)，制酒、制曲、勾兌、品評(píng)四個(gè)系列共計(jì)25對(duì)師徒順利出師，80對(duì)師徒正式結(jié)對(duì)。

??以“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”和“送出去”模式相結(jié)合，開展質(zhì)量管理、白酒品評(píng)、檢測(cè)技術(shù)、統(tǒng)計(jì)分析等內(nèi)容的培訓(xùn)，以此加強(qiáng)質(zhì)量管理和檢驗(yàn)隊(duì)伍的建設(shè)。